Aucune perte d'hydroxyproline n'a été observée, et il est conclu que l'hydroxyproline est en effet un constituant de l'élastine dans laquelle elle apparaît dans une séquence résistante à la collagénase. … Les deux protéines incorporaient directement une petite quantité d'hydroxyproline marquée.
Quelles protéines contiennent de l'hydroxyproline ?
En plus du collagène, les protéines de mammifères élastine et argonaute 2 possèdent des domaines de type collagène dans lesquels se forme l'hydroxyproline. Certains poisons d'escargots, les conotoxines, contiennent de l'hydroxyproline, mais manquent de séquences de type collagène.
Quelle protéine contient de l'hydroxylysine et de l'hydroxyproline ?
Le collagène de type I est de loin le collagène le plus abondant dans le corps. Il a une composition en acides aminés des plus inhabituelles, avec 33% de glycine et 10% de proline. Il contient également de l'hydroxyproline et de l'hydroxylysine.
Où trouve-t-on l'hydroxylysine et l'hydroxyproline ?
Acides aminés, peptides et protéines
Certains acides aminés supplémentaires se trouvent également dans des protéines spéciales, par exemple, l'hydroxyproline et l'hydroxylysine se trouvent dans collagène; ils sont produits par hydroxylation des acides aminés proline et lysine suite à la synthèse des protéines.
Où trouve-t-on la leucine ?
La leucine est soupçonnée d'être le seul acide aminé capable de stimuler la croissance musculaire et d'aider à prévenir la détérioration des muscles avec l'âge. Les aliments riches en leucine comprennent poulet, bœuf, porc, poisson (thon), tofu, haricots en conserve, lait, fromage, graines de courge et œufs.
