CRÈME GLACÉE ET CROQUANTS AU CHOCOLAT: MILKFAT MILKFAT La matière grasse du lait est la partie grasse du lait. Le lait et la crème sont souvent vendus en fonction de la quantité de matière grasse qu'ils contiennent. https://en.wikipedia.org › wiki › Matière grasse
Butterfat - Wikipédia
ET LAIT ÉCRÉMÉ, SUCRE, FARINE DE BLÉ BLANCHIE, EAU, SIROP DE MAÏS, HUILE DE COCO, CACAO ALCALISÉ, HUILE DE PALME, COLORÉ AVEC (COULEUR CARAMEL), MONO ET DIGLYCÉRIDES MONO ET DIGLYCÉRIDES Mono- et les diglycérides d'acides gras ( E471) font référence à une classe naturelle d'additifs alimentaires composés de diglycérides et de monoglycérides qui sont utilisés comme émulsifiants. Il est également utilisé comme agent d'enrobage des fruits. Ce mélange est aussi parfois appelé glycérides partiels. https://en.wikipedia.org › wiki › Mono-_et_diglycérides_de…
Mono- et diglycérides d'acides gras - Wikipédia
LIQUEUR DE CHOCOLAT, PYROPHOSPHATE TÉTRASODIQUE, GOMME DE CELLULOSE, GOMME DE GUAR, POLYSORBATE 65, CACAO, NATURE…
Est-ce que Carvel sert de la vraie crème glacée ?
Contenant 10 % de matière grasse, c'est l'une des rares glaces molles qui peut être étiquetée comme une "crème glacée" pure et simple. La dose supplémentaire de bonté grasse dont il est imprégné donne un produit plus riche, plus crémeux et qui fond plus rapidement. (Soit dit en passant, Le soft service de Carvel n'est techniquement pas du tout soft.
Est-ce que Carvel contient du carraghénane ?
Contient du carraghénane ! Les mono et diglycérides sont couramment utilisés dans les aliments transformés pour maintenir la stabilité des produits liquides et « améliorer » la qualité des produits de boulangerie.
Est-ce que Carvel Soft Serve n'est pas laitier ?
Les seuls produits d'origine animale sont le lait et les œufs. Les mono et diglycérides sont dérivés du soja et non d'une source animale.
Les gâteaux Carvel contiennent-ils des œufs ?
Du service client de Carvel: Notre couche de crème glacée à la vanille contient des jaunes d'œufs. Malheureusement, c'est la base de presque toutes nos saveurs de crème glacée.
