La margarine est un substitut du beurre généralement fabriqué en combinant l'eau et des huiles végétales, telles que les huiles de soja, de maïs, de palme, de canola ou d'olive. Des ingrédients tels que du sel, des colorants et des arômes naturels ou artificiels sont parfois également ajoutés (1).
Pourquoi la margarine est mauvaise pour vous ?
Margarine peut contenir des gras trans, qui augmentent le LDL (mauvais) cholestérol, abaissent le HDL (bon) cholestérol et rendent les plaquettes sanguines plus collantes, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque. La margarine contenant des huiles hydrogénées ou partiellement hydrogénées contient des gras trans et doit être évitée.
Pourquoi la margarine a-t-elle été interdite ?
À la demande de l'industrie laitière, le gouvernement américain a adopté le Margarine Act en 1886. Cette loi appliquait une lourde taxe de vente sur le produit et des frais de licence coûteux dans le but de rendre la margarine plus chère que le beurre. Plusieurs États sont allés plus loin et ont carrément interdit la margarine.
Quelle est la différence entre le beurre et la margarine ?
Le beurre est fabriqué à partir de crème épaisse. Il contient des niveaux plus élevés de graisses saturées, ce qui peut entraîner plusieurs risques. La margarine est fabriquée à partir d'huiles végétales. Il contient des graisses insaturées qui servent de "bonnes" graisses dans le corps.
À quoi sert la margarine ?
La margarine était à l'origine fabriquée pour engraisser les dindes. Quand il a tué les dindes, les gens qui avaient investi tout l'argent dans la recherche voulaient un retour sur investissement, alors ils ont réfléchi ensemble pour savoir quoi faire avec ce produit pour récupérer leur argent.
