Fabriqué à la main dans de petits alambics en cuivre, Empress 1908 Gin est une collaboration entre Victoria Distillers et le légendaire Fairmont Empress Hotel à Victoria, en Colombie-Britannique.
Pourquoi le gin Empress est-il violet ?
À première vue, on pourrait penser que c'est une bouteille teintée de bleu qui donne à ce gin canadien une teinte indigo. En réalité, l'ajout de fleurs de pois papillon à la fin du processus de distillation donne Empress 1908 Gin sa tonalité violette intrigante.
Qu'est-ce que le gin Empress a de si spécial ?
Empress 1908 Gin a un caractère plus classique que ne le suggère la couleur. Le gros genévrier audacieux et les agrumes capiteux constituent la majorité de son arôme. Bien que des notes d'arôme médical en plastique, une touche d'éthanol rendent le nez un peu plus brut.… C'est certainement la couleur du violet, mais il y a très peu de caractère floral ici.
Quand le gin Empress a-t-il été inventé ?
Le spectacle audacieux dans un verre n'est pas une cascade ou un tour de magie. Au lieu de cela, c'est un bonus involontaire et entièrement naturel pour un gin artisanal avec une histoire colorée. Empress 1908 Gin a été créé par l'entreprise familiale Victoria Distillers pour incarner l'essence du légendaire Fairmont Empress Hotel, qui a ouvert ses portes à Victoria en 1908.
De quoi est fait le gin Empress ?
En plus de la fleur de pois papillon et de l'indispensable genévrier, le gin utilise un mélange de thé de l'hôtel Fairmont Empress de Victoria. Les autres plantes utilisées sont le zeste de pamplemousse, les graines de coriandre, le pétale de rose, la racine de gingembre et l'écorce de cannelle. Toutes les plantes sont biologiques et la base de l'alcool est du maïs sans OGM.
