La réglisse est un extrait de la plante Glycyrrhiza glabra qui contient de l'acide glycyrrhizique, ou GZA. Le GZA est composé d'une molécule d'acide glycyrrhétinique et de deux molécules d'acide glucuronique. Les extraits de la racine de la plante peuvent être appelés réglisse, racine sucrée et extrait de glycyrrhiza.
De quoi est faite la réglisse noire ?
La base de la réglisse noire se compose de plusieurs formes de sucre: sucre granulé, sirop de maïs noir, lait concentré sucré et mélasse Si vous préférez une saveur de réglisse noire plus forte, utilisez mélasse. Si vous vous adonnez au Licorice Lovers Club, allez-y et utilisez de la mélasse de cuisson ordinaire.
D'où vient la vraie réglisse ?
La racine de réglisse, qui est considérée comme l'un des plus anciens remèdes à base de plantes au monde, provient de la racine de la plante de réglisse (Glycyrrhiza glabra) (1). Originaire d' Asie occidentale et Europe du Sud, la réglisse est utilisée depuis longtemps pour traiter divers maux et aromatiser bonbons, boissons et médicaments (1, 2).
Quels sont les avantages de manger de la réglisse noire ?
Ça peut aider à la digestion. La réglisse noire peut aider votre système digestif à fonctionner plus efficacement. Il peut même soulager les symptômes de l'indigestion, des brûlures d'estomac et des ulcères. Les extraits de réglisse noire ont été associés à une réduction des bactéries qui causent les ulcères.
La réglisse est-elle bonne ou mauvaise pour vous ?
Une nouvelle étude de cas suggère que manger de la réglisse noire quotidiennement pourrait avoir un impact sur la santé de votre cœur en raison d'un composé naturel dans la gâterie sucrée. Les experts de la santé disent que le composé a un impact sur votre taux de potassium et, lorsqu'il est consommé fréquemment, peut entraîner des problèmes tels que des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux ou même la mort.
