Maida tout usage farine ou farine ordinaire utilisée pour la fabrication de naan, bhatura, luchi, kulcha, muffins, gâteaux. Besan - farine de gramme utilisée dans la fabrication de pakoras / beignets, besan ladoos, khandvi, dhokla, methi muthia, missi roti, besan halwa).
Puis-je utiliser besan au lieu de Maida ?
Oui, nous pouvons omettre le Maida et utiliser de la farine de Gram (farine de pois chiche ou Besan) à la place.
Comment s'appelle Maida en anglais ?
/maidā/ mn. maida nom indénombrable. En Inde, le maida est farine de blé raffinée.
Est-ce que la farine de besan et de pois chiches est la même ?
La farine de pois chiche, également connue sous le nom de farine de pois chiches, besan ou garbanzo, est un aliment de base de la cuisine indienne depuis des siècles. Les pois chiches sont des légumineuses polyvalentes au goût doux de noisette, et la farine de pois chiches est généralement fabriquée à partir d'une variété appelée gramme du Bengale.
La farine de pois chiches est-elle la même que Maida ?
Maida est une farine de blé similaire à ce qui est vendu aux États-Unis sous le nom de farine à gâteau. Comme la farine à gâteau, la maida est finement moulue et contient moins de protéines que la farine tout usage. Vous pouvez l'utiliser pour le pain et les gâteaux, ainsi que pour les chapatis, les parathas et les puris.
