Toutes les parties de la plante de capucine sont comestibles: fleurs, feuilles, tiges et jeunes gousses (les gousses matures contiennent une graine très dure et désagréable à l'intérieur). Toutes ces parties ont une saveur poivrée distincte semblable aux radis. Cette morsure est la plus forte dans les graines et la plus légère dans les fleurs.
Pouvez-vous manger toutes les capucines ?
Quelle partie des capucines est comestible ? Toutes les parties des capucines (prononcez na-stir-tchums) sont comestibles. Leur nom signifie littéralement tornade de nez ou tweaker de nez, à cause de leur coup de pied poivré. Les fleurs sont douces et les feuilles, les fleurs et les graines ont toutes cette saveur épicée.
Les capucines sont-elles toxiques ?
Précautions à prendre avec la consommation ou l'usage médicinal de capucineLes graines sont considérées comme les parties les plus toxiques de la plante, qui ne doivent pas être consommées. Vous ne devez pas ingérer de grandes quantités de capucine. Sa consommation est généralement recommandée en petite quantité, en mélangeant feuilles ou fleurs dans des salades de laitue ou d'endives.
Les capucines panachées sont-elles comestibles ?
Cette plante a l'avantage supplémentaire d'avoir feuilles comestibles, fleurs et aussi les graines (mieux lorsqu'elles sont dans le vert). Les fleurs et les feuilles ajoutent un goût poivré aux salades et sont une excellente garniture, les graines peuvent être ajoutées au fromage à la crème et aussi dans les sandwichs - mon préféré est d'en avoir quelques-unes avec du saumon fumé savoureux !!!
Les capucines ont-elles toutes le même goût ?
Saveur Les capucines sont tout simplement délicieuses Les feuilles commencent sucrées et finissent épicées et piquantes, un peu comme les feuilles de moutarde ou le cresson ramassé en été. … Les fleurs de capucine ont aussi un peu le piquant des feuilles, mais elles sont loin d'être aussi puissantes.
