Bien qu'il s'agisse d'une cuisine cantonaise originaire de province chinoise du Guangdong, Hong Kong reste l'un des meilleurs endroits au monde pour une authentique cuisine et une atmosphère yum cha. Yum cha est une activité de groupe qui implique tout le monde autour de la table.
Qui a inventé yum cha ?
L'histoire de la tradition remonte à la période de Empereur Xianfeng, qui a d'abord fait référence aux établissements servant du thé comme yi li guan (一釐館, "1 cent loger"). Celles-ci offraient un lieu de commérages, connu sous le nom de cha waa (茶話, "tea talk").
Est-ce que yum cha est australien ?
Littéralement "boire du thé", yum cha est devenu populaire en Australie au début des années 1980, d'abord dans les établissements de Chinatown à Sydney et Melbourne. La tradition cantonaise semble être arrivée en Australie via Hong Kong. … Denis et son frère Keith possédaient la célèbre discothèque Chequers à Goulburn Street, Sydney.
Quelle langue est le dim sum ?
Dim sum ( chinois traditionnel: 點心; chinois simplifié: 点心; pinyin: diǎnxīn; cantonais Yale: dímsām) est une large gamme de petits plats chinois qui sont traditionnellement appréciés dans restaurants pour le petit-déjeuner et le déjeuner.
Est-ce que yum cha est malsain ?
Il y a 'yum' dans le nom pour une bonne raison - et yum cha n'a pas à être un repas malsain, tant que vous faites des choix sains et que vous ne mange pas trop. Yum Cha est un repas chinois traditionnel, normalement servi le matin/le midi.
