Les piments "sucrés" (c'est-à-dire ni acides ni salés) sont la farce rouge familière que l'on trouve dans les olives vertes espagnoles ou grecques préparées. À l'origine, le pimiento était coupé à la main en petits morceaux, puis farci à la main dans chaque olive pour équilibrer la saveur autrement forte et salée de l'olive
Pourquoi y a-t-il des piments dans les olives ?
On pense que les premières olives farcies de piments se sont produites dans les années 1700 en Provence, en France, et le piment aurait pu être utilisé pour réduire l'amertume de l'olive Les piments sont une variété très douce de piments et sont également connus sous le nom de piments cerises.
Qui a décidé de mettre des piments dans les olives ?
Bien que l'histoire soit un peu floue, il semble que les premières olives à être farcies de piments aient été la Provence en France dans les années 1700 Les autres farces populaires ont tendance à être saveurs fortes qui peuvent résister à la lourdeur de l'olive elle-même: anchois, amandes, fromage bleu.
Les piments poussent-ils à l'intérieur des olives ?
Les piments sont une variété très douce de piments et sont également connus sous le nom de piments cerises. Mais les piments ne sont pas les seules choses farcies aux olives vertes … Vient ensuite la farce de l'olive avec le piment. Jusque dans les années 1960, les piments étaient fourrés à la main dans les olives, un processus très long.
Qu'est-ce qu'un piment exactement ?
Les piments Pimento (également orthographiés pimiento) sont petits poivrons rouges qui ne sont pas du tout épicés On les appelle souvent piments cerises lorsqu'on les trouve vendus frais dans les épiceries. Les piments Pimento sont encore plus doux que les poivrons rouges. Vous les reconnaîtrez peut-être comme des petits poivrons rouges farcis à l'intérieur d'olives vertes.
