Sur la côte Est, les moules fraîches sont disponibles toute l'année. Sur la côte ouest, les moules fraîches ne sont disponibles que de novembre à avril.
Quelle est la saison des moules ?
Quand les moules sont-elles de saison ? La haute saison pour les moules fraîches est du octobre à mars. Vous pouvez acheter des moules dans leur coquille toute l'année. Vous pouvez également les acheter décortiqués - ils sont congelés, fumés ou mis en bouteille dans de la saumure ou du vinaigre.
Quels sont les meilleurs mois pour les moules ?
Moules
- Nom latin. Mytilus Edulis.
- Saisonnalité. Une règle facile à retenir est que les moules sont hors saison pendant les mois sans 'r' ! La meilleure disponibilité est donc de septembre à avril.
- Alternatives. Les palourdes offrent une alternative aux moules.
Comment les moules de l'Île-du-Prince-Édouard sont-elles élevées ?
Les moules de l'Î.-P.-É. sont cultivées sur des cordes et élevées par des mytiliculteurs dévoués qui aiment ce qu'ils font … Les maraîchers collectent des graines de moules dans la nature, les trient, les classent, les placent dans des boudins, puis remettre les moules dans l'eau. Les agriculteurs conservent leurs moules pendant plus d'un an environ jusqu'à ce qu'elles atteignent la taille du marché.
D'où vient PEI Mussels ?
De les eaux cristallines de l'Atlantique au large des côtes de la Nouvelle-Écosse, les moules de l'Île-du-Prince-Édouard sont connues pour leur coquille noire et leur saveur sucrée. Faites simplement cuire à la vapeur dans de l'huile d'olive, de l'ail et du vin blanc sec ou faites cuire dans une sauce marinara piquante. C'est simple et rapide.
