Comment utiliser le basilic
- Couvrir les feuilles entières sur la pizza.
- Terminer les pâtes avec des feuilles entières ou finement tranchées.
- Mélanger dans des sauces.
- Mettez-le en purée dans des soupes.
- Hachez-le pour l'ajouter à une salade.
- Utilisez-le pour garnir des toasts à l'avocat.
- Transformez-le en garniture de crème glacée ! Égayez la glace à la vanille avec des fraises fraîches, du basilic et une réduction balsamique.
À quoi sert le basilic ?
Cette herbe populaire est utilisée dans une variété de plats méditerranéens et asiatiques, allant des sauces crémeuses aux légères, salades herbacées et currys épicés Ingrédients qui sont complétés par l'ajout de basilic inclure des viandes comme le poulet et le bœuf, l'huile d'olive, les œufs, les tomates et les herbes comme le romarin, le thym et l'origan.
À quoi servent les feuilles de basilic en cuisine ?
L'utilisation la plus courante du basilic est la cuisine, comme dans la sauce tomate, le pesto ou les vinaigres. Mais il peut également être saupoudré sur des salades et des tranches de tomates, entières ou hachées. En fait, ne hachez pas les feuilles, mais déchirez-les plutôt pour plus de saveur.
Est-ce que le basilic a besoin d'être cuit ?
Le basilic sacré est meilleur cuit (il peut être amer lorsqu'il est cru), mais le basilic violet est meilleur cru car cette jolie couleur violette devient noire lorsqu'il est cuit. … Il est préférable de commencer par mélanger ces variétés avec du basilic doux jusqu'à ce que vous sachiez comment les saveurs affecteront vos recettes préférées.
Comment ajouter du basilic frais à un plat ?
Quand ajouter
Étant donné que le basilic frais perdra toute sa saveur si vous le laissez cuire trop longtemps dans la sauce, attendez juste avant de servir le plat pour l'incorporer. Aprèsfaire chauffer la sauce à spaghetti , la retirer du feu, puis incorporer le basilic.
