Vous pouvez les manger crues ou cuites La cuisson des lentilles germées n'est pas différente de la cuisson des lentilles ordinaires. Vous pouvez certainement les utiliser pour faire de la soupe aux lentilles germées. Je remplace parfois les lentilles ordinaires par des lentilles germées dans ma soupe aux lentilles et aux épinards ou lorsque je prépare du boulgour pilaf aux lentilles vertes et elles sont délicieuses.
Peut-on manger des lentilles germées crues ?
Contrairement à la plupart des légumineuses, les pousses de lentilles peuvent être consommées crues. Cependant, certains peuvent ressentir une gêne en consommant trop de germes de lentilles crus. Nous vous conseillons de faire cuire les lentilles germées avant de les consommer.
La cuisson des lentilles germées détruit-elle les nutriments ?
Malheureusement, faire bouillir ou cuire les pousses tue certains des nutriments et des vitamines qu'elles contiennent, mais pas au point de ne pas avoir de grands avantages pour la santé.
Les lentilles germées ont-elles un goût différent ?
Les lentilles et les haricots germés ont une saveur terreuse et légèrement sucrée et une texture croustillante et croquante qui est un peu différente, ce qui en fait un bon changement à vos repas. Cultiver des germes à la maison signifie moins de risques de contamination par des maladies d'origine alimentaire.
Les lentilles germées peuvent-elles vous rendre malade ?
Jour 1 de la germination des lentilles:
vous ne tomberez pas toujours malade, mais le risque est élevé. Il est beaucoup plus sûr de faire cuire le poulet en premier ! Dans ce cas, il est beaucoup plus sûr de désinfecter les lentilles sèches avant la germination.
