Contrairement aux confitures et aux gelées, les compotes maison doivent être conservées dans des bocaux stérilisés au réfrigérateur (jusqu'à deux semaines) ou congelées pour une utilisation ultérieure.
Peut-on réfrigérer la compote ?
La compote est une sauce aux fruits simple faite avec des morceaux de fruits frais (ou surgelés) et du sucre, cuit brièvement sur la cuisinière. … La compote n'est pas aussi épaisse que la confiture ou la gelée, et elle est destinée à être consommée assez rapidement après sa fabrication ( elle se conserve jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur).
La compote de baies doit-elle être réfrigérée ?
Si c'est assez élevé, alors le sucre agit comme un conservateur, et ils sont bien sortis du réfrigérateur Cela étant dit, parce qu'ils contiennent aussi de la crème au beurre, si c'était moi, je Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique et laissez-les se réchauffer à température ambiante avant de les servir.
Faut-il servir la compote tiède ?
Une fois doucement cuite, la compote se déguste tiède ou froide et a de multiples usages. Considérez-le comme un dessert, seul avec une cuillerée de crème liquide ou fouettée ou de crème sure. Chaude ou froide, elle peut être servie à la louche sur une glace, un biscuit ou un gâteau. Essayez de mélanger une cuillerée ou deux dans un bol de flocons d'avoine pour le petit-déjeuner.
Comment épaissir ma compote ?
Vous pouvez épaissir votre compote de fruits et la transformer en garniture pour tarte aux fruits en dissolvant simplement 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs dans 1,5 cuillère à soupe d'eau froide et en l'ajoutant à la compote pendant la cuisson. Vous pouvez également épaissir le mélange après la cuisson.
