L'hydromètre est utilisé pour vous indiquer l'ABV (alcool en volume) dans le processus de fermentation donc il vous indique la quantité d'alcool estimée qui a été produite lorsque la fermentation est terminée. Cela vous donnera une idée ou une estimation de la quantité d'alcool que vous pouvez distiller à partir de votre alambic.
Comment mesure-t-on la teneur en alcool ?
Formule de calcul de l'alcool dans la bière
- Soustraire la gravité initiale de la gravité finale.
- Multipliez ce nombre par 131,25.
- Le nombre résultant est votre pourcentage d'alcool, ou ABV%
Peut-on mesurer la teneur en alcool sans hydromètre ?
Bien que la plupart des gens utilisent un hydromètre pour vérifier les niveaux d'alcool, vous pouvez également utiliser un réfractomètre, qui mesure la façon dont la lumière se plie à travers un liquide pour déterminer la densité. Les réfractomètres ne sont peut-être pas aussi précis, mais ils vous permettent d'utiliser des gouttes d'un échantillon plutôt qu'une grande quantité.
Que doit lire mon hydromètre pour les spiritueux ?
Flottez l'hydromètre dans le moût et prenez la lecture là où la ligne du liquide coupe l'échelle de l'hydromètre. La lecture devrait être environ 990.
Puis-je utiliser un hydromètre à bière pour les spiritueux ?
Si vous cherchez à distiller des spiritueux, vous devez posséder à la fois un hydromètre de brassage et un hydromètre pour spiritueux, car ils sont calibrés différemment. Vous ne pouvez pas utiliser un densimètre de brassage pour mesurer la finale de votre produit distillé et vous ne pouvez pas utiliser un densimètre à alcool lors de la préparation d'une purée.
