Nausées, diarrhée, vomissements, fatigue, fièvre et gêne abdominale sont souvent les premiers symptômes de la trichinellose. Des maux de tête, de la fièvre, des frissons, de la toux, un gonflement du visage et des yeux, des douleurs articulaires et musculaires, des démangeaisons cutanées, de la diarrhée ou de la constipation peuvent suivre les premiers symptômes.
Où la trichinose est-elle la plus fréquente ?
La trichinose est plus fréquente dans les zones rurales. Aux États-Unis, on trouve des taux d'infection plus élevés dans les régions d'élevage de porcs. Consommation de viandes sauvages ou non commerciales.
Comment diagnostique-t-on la trichinose chez l'homme ?
Le diagnostic de trichinellose est basé sur les antécédents de consommation de viande potentiellement contaminée, la présence de signes et de symptômes compatibles et l'identification de larves de Trichinella dans biopsie du tissu musculaire ou d'un anticorps spécifique dans le sérum.
Quels organes sont affectés par la trichinose ?
Les vers envahissent les tissus musculaires, y compris le cœur et le diaphragme (le muscle respiratoire sous les poumons). Ils peuvent également infecter les poumons et le cerveau. Les kystes restent vivants pendant des années.
Qu'est-ce qu'un exemple de trichinose ?
Par exemple, viande d'ours insuffisamment cuite ou crue peut contenir des kystes de Trichinella viables. Par conséquent, si des humains, des chiens, des porcs, des rats ou des souris mangent de la viande, ils peuvent être infectés. Dans de rares cas, les larves présentes dans les aliments pour bétail peuvent infecter le bétail.
