Sauce péri-péri Produite à l'origine par les Portugais en Afrique australe (il y a encore un débat pour savoir si les Portugais l'ont initialement produite en Angola ou au Mozambique), la sauce est à base de péri - piments péri (utilisés comme assaisonnement ou marinade).
Le poulet PERi PERi est-il portugais ?
Qu'est-ce que le poulet Peri Peri ? Poulet portugais traditionnel, est appelé poulet Peri Peri (ou parfois poulet Piri Piri) et fait avec des piments Piri Piri qui sont en fait originaires d'Afrique du Sud et ont été importés au Portugal depuis deux colonies portugaises, l'Angola et le Mozambique, sur des bateaux à épices.
Nandos est-il portugais ?
Nando's (/nænˈdoʊz/) est une chaîne de restauration rapide multinationale sud-africaine spécialisée dans le poulet de style péri-péri grillé à la flamme.… Fondée à Johannesburg en 1987, Nando's exploite plus de 1 200 points de vente dans 30 pays. Leur logo représente le Coq de Barcelos, l'un des symboles les plus courants du Portugal
Quelle est l'origine de la sauce PERi-PERi ?
IL VIENT DU MOZAMBIQUE PERi-PERi est une partie importante de l'histoire du Mozambique, car la sauce reflète le mélange des cultures présentes dans le pays depuis des siècles. Le poulet PERi-PERi a finalement traversé la frontière vers l'Afrique du Sud, mais tout a commencé au Mozambique.
Piri est-il portugais ?
Les piments
Le nom piri piri vient de la variété de piment utilisée, un cultivar de Capsicum frutescens, qui comprend également des piments tabasco, probablement pris par le Portugais de leurs colonies d'Amérique du Sud à celles d'Afrique et, de là, à l'Europe.
