Le sel iodé aide à créer les hormones qui régulent le rythme cardiaque et la tension artérielle. Il aide également à brûler les dépôts de graisse supplémentaires qui pourraient entraîner des maladies cardiaques. Le sel favorise des niveaux d'hydratation sains et crée un équilibre des électrolytes.
Le sel iodé est-il bon pour la santé ?
Des études montrent le sel iodé peut être consommé sans danger avec un risque minimal d'effets secondaires. La limite supérieure de sécurité pour l'iode est de près de 4 cuillères à café (23 grammes) de sel iodé par jour. Certaines populations doivent veiller à modérer leur consommation.
Dois-je utiliser du sel iodé pour cuisiner ?
Le plat à emporter: Le sel iodé est parfaitement bon à stocker dans votre cuisine; cela n'affectera pas la saveur de vos aliments.
Le sel iodé est-il meilleur que le sel non iodé ?
Le sel non iodé ne fournira au corps que du sodium, dont un excès peut causer de nombreux problèmes de santé comme l'hypertension artérielle, les accidents vasculaires cérébraux et d'autres problèmes de santé. En ce qui concerne la durée de conservation, le sel iodé ne dure que cinq ans, tandis que le sel non iodé dure éternellement.
Pourquoi le sel iodé est-il mauvais pour cuisiner ?
Aussi connu sous le nom de sel de table, Eubanks dit que le sel iodé contient généralement agents anti-agglomérants qui lui donnent un goût distinctif légèrement métallique, que la plupart des cuisiniers professionnels n'apprécient pas. Il est également hautement transformé et a une salinité et une saveur plus faibles, ce n'est donc certainement pas la meilleure option pour cuisiner.
