La plupart des papiers sulfurisés sont conçus pour être utilisés à des températures ne dépassant pas 420 à 450 degrés. Mais c'est vrai, nous recommandons parfois d'utiliser cette doublure pour le pain et la pizza cuits jusqu'à 500 degrés. … L'utilisation de parchemin à des températures supérieures à celles recommandées ne libère pas de produits chimiques nocifs et le papier ne brûlera pas.
Le papier sulfurisé peut-il prendre feu au four ?
Le papier sulfurisé allant au four peut noircir un peu au four, mais il ne prendra pas feu.
Peut-on cuire avec du papier sulfurisé ?
Le papier sulfurisé n'a pas de revêtement en silicone mais est, comme son nom l'indique, résistant à la graisse et peut également être utilisé pour tapisser les plateaux et les moules lors de la cuisson - MAIS vous devra le graisser des deux côtés, sinon il collera !
Le papier sulfurisé peut-il brûler au four ?
C'est passe au four, mais pas complètement imperméable à la chaleur. Il peut brûler à des températures élevées utilisées pour griller ou cuire des pizzas, par exemple. … Jetez le papier après la cuisson et le moule est pratiquement propre.
Peut-on mettre du papier sulfurisé directement dans le four ?
Oui, vous pouvez mettre du papier sulfurisé au four ! … C'est le revêtement en silicone qui rend le papier parchemin résistant à la chaleur et adapté à une utilisation au four. À des températures plus élevées, le papier sulfurisé brunira. À des températures excessives, il roussira ou brûlera, j'éviterais donc de l'utiliser sous le gril.
