La première sauce qu'ils ont faite était très simple. En 1698, un missionnaire dominicain nommé Père Labat a visité les Antilles françaises et a vu des cuisiniers utiliser du jus de citron vert et des piments forts pour assaisonner la viande grillée. … Ceux qui avaient le jus de citron vert ont adoré les saveurs que cette sauce faisait ressortir dans la viande.
Pourquoi la sauce BBQ a-t-elle été inventée ?
L'idée de mettre des sauces sur les aliments remonte assez loin. Dans les jours précédant la réfrigération et l'écriture de l'histoire, quelqu'un a découvert que fumer la viande aidait à la conserver. Quelqu'un d'autre a découvert que le trempage dans de l'eau de mer salée aidait à le préserver.
D'où vient le barbecue ?
Mais les barbecues tels que les Américains les connaissent maintenant, la viande cuite sur un gril ou une fosse, recouverte d'épices et de sauce à badigeonner, est originaire des des CaraïbesLe mot barbecue vient de la langue d'une tribu indienne des Caraïbes appelée Taino. Leur mot pour griller sur une grille en bois surélevée est barbacoa.
Quelle est l'histoire derrière la sauce BBQ de Sweet Baby Ray ?
La sauce barbecue Sweet Baby Ray a été développée au début des années 1980 par les frères Dave et Larry Raymond de Chicago Ils ont nommé la sauce d'après le surnom que Dave s'était mérité en tant que basketteur. En 1982, les frères ont inscrit leur sauce dans un concours de barbecue à Chicago pour la première fois.
Qui a inventé le barbecue américain ?
Au début des années 1900, un homme né à Memphis du nom de Henry Perry s'installe à Kansas City. Il a ouvert un restaurant barbecue.
