Parfois, pour abaisser davantage la température de la substance, du sel était ajouté à la glace ou à la neige [1]. De nos jours, des productions artificielles de différents types de glace (glace pilée, glace en écailles, coulis de glace, etc.) sont réalisées. La technologie du coulis de glace a été inventée en Russie il y a environ 80 ans.
À quoi sert un coulis de glace ?
Le coulis de glace peut également être utilisé comme milieu de stockage à froid dans divers navires sans système de réfrigération intégré, tels que les chariots, les camions ou les bateaux de pêche refroidis au coulis de glace. l'emballage, la pêche, ainsi que sa nouvelle application émergente pour le refroidissement protecteur des organes pendant les urgences médicales et la chirurgie.
Comment fabrique-t-on la glace liquide ?
La glace bouillie est créée par un processus de formation de cristaux de glace sphériques dans un liquide… Dans ces échangeurs de chaleur, des particules d'acier circulent avec le fluide en enlevant mécaniquement les cristaux de la surface. À la sortie, les particules d'acier et le coulis de glace sont séparés.
Quelle est la température d'un coulis de glace ?
Le coulis de glace est généré dans la zone de température entre -10 et -4 °C. Une comparaison entre les températures d'évaporation pour la fonte externe de la glace sur serpentin et l'accumulation de coulis de glace a a été fait. Le système traditionnel de stockage de glace rend l'eau froide entre 0 et 2 °C.
Qu'est-ce qu'un mélange de bouillie ?
Slurry, mélange aqueux ou suspension de matière insoluble. Dans la fabrication du ciment Portland, un mélange des matières premières avec de l'eau est appelé une suspension.
