Les courges chayotte vert clair ont une peau tendre et une chair légèrement sucrée qui complètent les plats salés et sucrés, et l'ébullition est l'une des meilleures façons de faire ressortir sa saveur.
Devez-vous faire bouillir la chayotte ?
Chayotte a une saveur douce et une chair ferme qui lui permettent d'être utilisée dans un certain nombre d'applications où elle prendra les saveurs environnantes. Faire bouillir est une méthode simple pour préparer et ramollir la chair de la chayote.
Combien de temps faut-il pour faire bouillir la chayote ?
La chayote peut être cuite comme n'importe quelle courge: bouillie, cuite à la vapeur, cuite au four ou même grillée. En raison de sa chair dense, la cuisson de la chayote prend étonnamment longtemps - 30 à 40 minutes pour cuire à la vapeur ou bouillir une entière, six à huit minutes pour faire bouillir une tranche et ou 20 à 30 minutes pour cuire les tranches de chayote.
Comment adoucir la chayote ?
Vous pouvez ramollir les moitiés de courge chayote en les faisant cuire brièvement: placez-les face vers le bas dans une casserole ou plat de cuisson rempli d'1/2 pouce d'eau; faites-les cuire dans un four à 375 degrés pendant 20 minutes. Ou placez-les sur une assiette allant au micro-ondes remplie d'eau de 1/2 pouce.
Comment savoir quand la chayote est cuite ?
Laissez la chayote bouillir à feu vif pendant environ 8 minutes. Les petits morceaux de courge cuiront plus rapidement, mais vous pouvez tester la cuisson en perçant la viande avec une fourchette. La chayote doit être tendre mais encore légèrement ferme.
