Les exemples les plus courants de ces composés sont les savons et les détergents, dont quatre sont présentés ci-dessous. Notez que chacune de ces molécules a une chaîne hydrocarbonée non polaire, la "queue", et un "groupe de tête" polaire (souvent ionique). … Le savon est fabriqué par l'hydrolyse catalysée par une base (saponification) de graisse animale (voir ci-dessous).
Quels sont les produits de la saponification ?
Lorsque les triglycérides sont combinés avec une base aqueuse telle que NaOH ou KOH, l'hydrolyse des esters de triglycérides se produit dans un processus appelé saponification (figure 1). Le produit de cette réaction est savon, qui contient les sels des acides gras et du glycérol libre.
Comment sont fabriqués les savons et détergents ?
Les savons sont fabriqués à partir d'ingrédients naturels, tels que des huiles végétales (noix de coco, végétale, palme, pin) ou des acides dérivés de graisses animales. Les détergents, quant à eux, sont des dérivés synthétiques fabriqués par l'homme. … Peut-être que les plus courants et les plus polyvalents de ces ingrédients sont les tensioactifs … les agents tensioactifs.
Comment les détergents sont-ils fabriqués en chimie ?
Les savons et les détergents sont fabriqués à partir de longues molécules qui contiennent une tête et une queue Ces molécules sont appelées tensioactifs; le schéma ci-dessous représente une molécule de tensioactif. La tête de la molécule est attirée par l'eau (hydrophile) et la queue est attirée par la graisse et la saleté (hydrophobe).
Qu'est-ce que le processus de saponification ?
La saponification est une réaction chimique provoquée par le mélange d'une matière grasse (huiles, beurres, etc.) avec une base forte (pour le savon solide, la base forte est la soude caustique, pour savon liquide la base forte est l'hydroxyde de potassium, également connu sous le nom de potasse). Cette réaction crée deux éléments: la glycérine et le savon !
