Les chèvres de montagne ne sont pas de vraies chèvres- mais ce sont des parents proches. Ils sont plus correctement connus sous le nom d'antilopes de chèvre.
Quelle est la différence entre une chèvre et une chèvre de montagne ?
Premièrement, les chèvres de montagne ont un crâne plus fin et plus léger que les vraies chèvres [source: Chadwick]. De plus, leurs cornes, qui sont fabriquées à partir de protéines de kératine, ont une forme différente. Recourbées légèrement vers leur tête, les cornes des chèvres de montagne deviennent plus courtes, plus fines et plus pointues que celles des vraies chèvres.
Les chèvres de montagne sont-elles des moutons ou des chèvres ?
Les chèvres de montagne appartiennent à la tribu des antilopes caprines, les Rupicaprini, de la famille des bovidés. Malgré leur apparence et leur comportement inhabituels, ils sont proches parents des moutons et des vraies chèvresLes chèvres de montagne sont présentes du Yukon et de l'Alaska à l'Utah, mais la plupart se trouvent en Colombie-Britannique.
Quel genre d'animal est une chèvre de montagne ?
La chèvre de montagne est un ongulé à doigts pairs de l'ordre des Artiodactyles et de la famille des bovidés qui comprend les antilopes, les gazelles et le bétail. Il appartient à la sous-famille des Caprinae, avec les vraies chèvres, les moutons sauvages, les chamois, les bœufs musqués et d'autres espèces.
La chèvre de montagne est-elle bonne à manger ?
Excellente dégustation, même si les animaux plus âgés peuvent être difficiles à mâcher. Lorsque vous avez affaire à une chèvre de montagne coriace, utilisez des méthodes de cuisson lente telles que le braisage. La viande de chèvre est également bien adaptée pour le maïs, le broyage et la fabrication de saucisses.
