La théobromine se trouve dans le chocolat, le thé et les produits à base de cacao (Graham, 1984a; Shively & Tarka, 1984; Stavric, 1988).
Qu'est-ce que la théobromine fait aux humains ?
Selon la base de données nationale sur les substances dangereuses: "Il a été déclaré qu'"à fortes doses" la théobromine peut provoquer des nausées et de l'anorexie et que la consommation quotidienne de 50 à 100 g de cacao (0,8-1,5 g de théobromine) par l'homme a été associée à la transpiration, des tremblements et des maux de tête sévères." De temps en temps, les gens (principalement les …
Où trouve-t-on la théobromine ?
La théobromine est le principal alcaloïde trouvé dans cacao et chocolat. La poudre de cacao peut varier dans la quantité de théobromine, de 2% de théobromine, jusqu'à des niveaux plus élevés autour de 10%. Le beurre de cacao ne contient que des traces de théobromine.
Y a-t-il de la théobromine dans le chocolat chaud ?
Boissons chaudes au cacao (chocolat) en moyenne 65 mg de théobromine et 4 mg de caféine par portion de 5 onces et lait au chocolat préparé à partir d'une variété de mélanges cacao-sucre en moyenne 58 mg de théobromine et 5 mg de caféine par portion de 8 onces.
Quels sont les effets secondaires de la théobromine ?
Il a été rapporté que la prise de 1 500 mg/jour de théobromine pendant de longues durées peut causer nausées, maux de tête, humeurs négatives et perte d'appétit Des quantités élevées ont également provoqué la transpiration, des tremblements et des problèmes gastro-intestinaux chez certaines personnes, similaires à certains des effets secondaires indésirables de la caféine.
