L'avoine coupée en acier est peu transformée, nécessite plus de temps de cuisson que l'avoine ordinaire et a une texture et une saveur différentes. Ils sont considérés comme un grain entier.
Les flocons d'avoine sont-ils des flocons d'avoine entière ?
Avoine coupée en acier (également connue sous le nom d'avoine irlandaise ou à tête d'épingle) sont avoine entière qui ont été coupées en deux ou trois morceaux avec des lames en acier. Non coupées, elles sont connues sous le nom de gruau d'avoine. L'avoine coupée en acier et les gruaux d'avoine sont les formes les moins transformées disponibles.
Quel est le meilleur avoine entière ou épluchée ?
A: En termes de nutrition, l'avoine coupée à l'acier et les flocons d'avoine sont à peu près les mêmes. Les deux sont des grains entiers, qui sont bons pour votre cœur et votre santé en général. Les deux sont faibles en gras, sans cholestérol et de bonnes sources de fibres. Des portions égales de poids d'avoine coupée en acier et de flocons d'avoine ont des calories et des protéines identiques.
Les flocons d'avoine sont-ils inflammatoires ?
L'avoine coupée en acier est une excellente fibre soluble à ajouter à l'alimentation qui agit également comme un aliment prébiotique. Ces flocons d'avoine sont bénéfiques pour promouvoir l'intégrité anti-inflammatoire des bactéries intestinales Les flocons d'avoine sont moins transformés que les flocons d'avoine à l'ancienne et ont un index glycémique inférieur.
Quels flocons d'avoine sont des grains entiers ?
Bien que la farine d'avoine soit disponible sous de nombreuses formes différentes, telles que l'avoine coupée en acier, l'avoine roulée et l'avoine instantanée, toutes les formes de farine d'avoine sont considérées comme de l'avoine à grains entiers.
Flocons d'avoine contre avoine coupée en acier
