La recherche montre que les viandes transformées et rouges sont riches en graisses saturées, ce qui provoque une inflammation.
Le bœuf est-il un aliment inflammatoire ?
La viande provoque-t-elle une inflammation ? Non. La viande rouge n'est pas inflammatoire car c'est de la viande rouge. La viande rouge PEUT être inflammatoire en fonction du format, de la qualité et de la quantité que vous consommez.
La viande rouge provoque-t-elle une inflammation des articulations ?
Certaines recherches établissent un lien entre la viande rouge et transformée et l'inflammation, ce qui peut augmenter les symptômes de l'arthrite Par exemple, les régimes riches en viande rouge et transformée présentent des niveaux élevés de marqueurs inflammatoires comme l'interleukine-6 (IL-6), la protéine C-réactive (CRP) et l'homocystéine (5, 6).
Quelles sont les viandes hautement inflammatoires ?
Les types courants de viande transformée comprennent saucisse, bacon, jambon, viande fumée et bœuf séché. La viande transformée contient des produits finaux de glycation (AGE) plus avancés que la plupart des autres viandes. Les AGE se forment en cuisant des viandes et certains autres aliments à des températures élevées. Ils sont connus pour provoquer une inflammation (45, 46).
Quels sont les 10 pires aliments pour l'inflammation ?
Top 10 des pires aliments pour l'inflammation
- Getty Images. 1 sur 10. Viandes transformées. …
- Getty Images. 2 sur 10. Sucre raffiné. …
- Getty Images. 3 sur 10. Graisses saturées. …
- Getty Images. 4 sur 10. Conservateurs et additifs artificiels. …
- Pexels. 5 sur 10. Gluten. …
- Getty Images. 6 sur 10. Gras trans artificiels. …
- Getty Images. 7 sur 10. …
- Getty Images. 8 sur 10.
