Certains des célèbres fromages bleus dans le monde sont le Roquefort de France, le Gorgonzola d'Italie et le Stilton d'Angleterre. Le fromage bleu a meilleur goût lorsqu'il est servi avec des craquelins, des poires, des raisins secs, du pain aux fruits et des noix Émiettez le fromage et faites-le fondre dans de la crème sure, du yaourt nature ou de la mayonnaise comme vinaigrette.
Comment sert-on le fromage bleu ?
Le
fromage bleu se marie à merveille avec le miel, les fruits secs, les tranches de pomme ou de poire, les figues et les noix. Pour quelque chose de spécial, essayez de servir du fromage bleu avec ma sauce aux canneberges et aux cerises séchées. Servir avec du champagne et d'autres vins mousseux, des grands rouges, du porto, du xérès, des vins de glace ou d'autres vins de dessert.
À quoi sert le fromage bleu ?
Il ajoute grande saveur et est l'un des fromages les plus polyvalents que vous trouverez - mangez-le sur un plateau de fromages, émietté, étalé ou fondu. 2. Faire une trempette: Une autre façon simple d'utiliser du fromage bleu est de le transformer en une trempette au fromage !
Quelle culture est utilisée pour le fromage bleu ?
Les fromages à pâte persillée sont produits par inoculation du caillé avec des cultures de Penicillium roqueforti, qui produit des spores bleu-vert.
Quels sont les exemples de fromage à pâte persillée ?
5 types de fromage bleu
- Bleu danois. Aussi connu sous le nom de Danablu, ce fromage bleu crémeux est fait de lait de vache entier et est à pâte demi-ferme. …
- Gorgonzola. Fabriqué à partir de lait de vache non écrémé, c'est l'un des fromages bleus les plus populaires. …
- Cabrales. …
- Stilton. …
- Roquefort.
