Boire du vin oxydé n'est pas différent de consommer du soda plat ou du pain rassis. La composition chimique a légèrement changé, mais il n'y a pas de composés ajoutés qui vous empêcheraient de boire un verre. Des études ont également montré que l'acétaldéhyde se décompose naturellement dans le corps humain sans effets indésirables.
Le vin oxydé perd-il de l'alcool ?
Même si un vin aura probablement un goût différent s'il a été ouvert pendant quelques jours, y compris peut-être que l'alcool ressort un peu plus, cela ne signifie pas que le pourcentage d'alcool par volume changera. Même chose avec le changement de température d'un vin ou même le vieillissement d'un vin - les pourcentages d'alcool ne changent pas.
Est-ce que le vin vieilli rend plus ivre ?
Non, ce n'est pas le cas. Le pourcentage d'alcool d'un vin est déterminé au cours du processus de fermentation, lorsque le sucre est converti en alcool. Une fois le processus de fermentation terminé, le degré d'alcool reste constant.
Que se passe-t-il si vous buvez du vin avarié ?
L'alcool périmé ne rend pas malade. Si vous buvez de l'alcool après plus d'un an d'ouverture, vous risquez généralement d'avoir un goût plus terne. La bière plate a généralement un mauvais goût et peut perturber votre estomac, tandis que le vin gâté a généralement un goût de vinaigre ou de noisette mais n'est pas nocif
Boire du vieux vin est-il mauvais pour vous ?
Boire du vieux vin ne vous rendra pas malade, mais il commencera probablement à avoir un goût fade ou plat après cinq à sept jours, vous ne pourrez donc pas apprécier le vin saveurs optimales. Plus longtemps que ça et ça commencera à avoir un goût désagréable.
