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Quels sont les antioxydants contenus dans les myrtilles ?

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Quels sont les antioxydants contenus dans les myrtilles ?
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Les principaux composés antioxydants des myrtilles appartiennent à une famille de polyphénols antioxydants appelés flavonoïdes. On pense qu'un groupe de flavonoïdes en particulier - les anthocyanes - est responsable d'une grande partie des effets bénéfiques de ces baies sur la santé (7).

À quoi servent les antioxydants contenus dans les myrtilles ?

Les myrtilles contiennent également des polyphénols antioxydants appelés anthocyanes (2). Les anthocyanes des myrtilles peuvent réduire le stress oxydatif, réduisant le risque de maladie cardiaque chez les personnes en bonne santé et celles à haut risque de contracter la maladie (3, 4, 5, 6).

Les myrtilles sont-elles riches en antioxydants ?

Myrtilles, un super aliment antioxydant

Emballées avec des antioxydants et des phytoflavinoïdes, ces baies sont également riches en potassium et en vitamine C, ce qui en fait le premier choix des médecins et nutritionnistes. Non seulement ils peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque et de cancer, mais ils sont également anti-inflammatoires.

Que se passe-t-il si vous mangez des myrtilles tous les jours ?

Selon quelques études, un bol de myrtilles peut aider à renforcer l'immunité et peut réduire le risque de diabète, d'obésité et de maladies cardiaques. De plus, la consommation quotidienne d'une petite portion de baies peut aider à renforcer le métabolisme et à prévenir tout type de syndrome métabolique et de carence.

Quelle baie est le meilleur antioxydant ?

Une étude a montré que les myrtilles, les mûres et les framboises ont l'activité antioxydante la plus élevée des fruits couramment consommés, après les grenades (4).

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