De plus, alors que le panko est presque toujours vendu nature et non assaisonné, vous remarquerez peut-être une variété de saveurs de chapelure - herbes, assaisonnées, cheesy - sur les étagères des épiceries.
Qu'est-ce que l'assaisonnement panko ?
Panko est une chapelure de style japonais traditionnellement utilisée comme enrobage pour les aliments frits tels que le tonkatsu. … Le pain blanc sans croûte de Panko est grossièrement moulu en gros flocons aérés qui donnent aux aliments frits un enrobage léger et croustillant.
Pouvez-vous remplacer la chapelure assaisonnée par du panko ?
Vous pouvez certainement substituer de la chapelure ordinaire au panko dans la plupart des recettes – ce ne sera pas tout à fait la même chose. D'autres idées de substitution sont les miettes de craquelins, la farine de matzo, les cornflakes broyés, le mélange de farce sèche broyé, les toasts Melba broyés, les bretzels broyés, les chips de tortilla broyées ou les chips de pommes de terre broyées.
La chapelure panko est-elle épicée ?
La chapelure épicée Panko a une petite saveur épicée et savoureuse qui ajoutera une touche supplémentaire à n'importe quel repas.
La chapelure panko doit-elle être grillée ?
Le panko n'a pas toujours besoin d'être frit pour obtenir ce croquant, comme en témoignent ces escalopes de poulet panées et ces frites de courgettes qui sont toutes deux faites au four. Conseil de pro: la clé est de faire griller le panko jusqu'à ce qu'il soit doré, puis paner et cuire le plat final.
