Les graines de nigelle sont largement utilisées comme épice et condiment dans la cuisine indienne et moyen-orientale. Ils peuvent être rôtis à sec et utilisés pour donner une saveur fumée et de noisette aux currys, aux légumes et aux haricots.
Comment mange-t-on les graines de nigelle ?
Il est généralement légèrement grillé puis moulu ou utilisé entier pour ajouter de la saveur au pain ou aux plats au curry. Certaines personnes mangent également les graines crues ou les mélangent avec du miel ou de l'eau. Ils peuvent également être ajoutés aux flocons d'avoine, aux smoothies ou au yaourt.
Quel goût ont les graines de nigelle ?
Les graines ont une saveur légèrement amère et ressemblent au cumin ou à l'origan, selon à qui vous demandez. Pour moi, ils ont le goût des morceaux d'oignons brûlés, de pavot et de graines de sésame qui tombent d'un bagel grillé.
Quelle est la différence entre les graines de nigelle et les graines noires ?
La principale différence entre les graines noires et les graines de cumin noir est que les graines noires sont Nigella sativa tandis que les graines de cumin noir sont soit Bunium bulbocastanum ou Nigella sativa. … Le nom de cumin noir fait référence à deux plantes différentes - Bunium bulbocastanum et Nigella sativa. Les graines noires font en fait référence à Nigella sativa.
Quelle est la différence entre les graines de nigelle et les graines d'oignon ?
Les graines d'oignon noir (également connu sous le nom de nigelle) ne proviennent pas d'oignons. Ils proviennent en fait d'un membre de la famille des renoncules à fleurs bleues ou blanches, ceux-ci développent des capsules de graines épineuses qui retiennent les graines.
