: un liquide épais obtenu en écrasant de la purée d'aliments habituellement cuits (comme des fruits ou des légumes). verbe. Définition de purée (Entrée 2 sur 2): écraser (nourriture) jusqu'à ce qu'il devienne un liquide épais: faire une purée de (nourriture)
Comment réduire en purée quelque chose ?
Comment mixez-vous les aliments ? Tous les aliments que vous pouvez mélanger pour obtenir une texture lisse, semblable à du pudding, sans grumeaux, conviendront à cette façon de manger. Coupez les gros morceaux de nourriture en plus petits morceaux et placez-les dans un mélangeur ou un robot culinaire. Vous devrez peut-être ajouter du liquide tel que du jus ou du bouillon pour obtenir la bonne épaisseur.
Qu'est-ce que la purée de fruits signifie ?
La définition d'une purée de fruits (ou de légumes) est un fruit ou légume qui a été cuit, moulu, pressé, mixé ou tamisé jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance d'une pâte ou d'un liquide crémeux.
Quels aliments ne peuvent pas être réduits en purée ?
Aliments qui ne se mixent pas bien:
noix • pois • maïs doux • noix de coco • quelques céréales pour petit-déjeuner.
Une personne dysphagique peut-elle manger des œufs brouillés ?
Ce sont des aliments humides qui nécessitent un peu de mastication. Ils comprennent des fruits ou des légumes mous, cuits ou en purée, des viandes molles ou hachées humides avec de la sauce, du fromage cottage, du beurre de cacahuète et des œufs brouillés mous. Vous devriez éviter les craquelins, les noix et autres aliments secs.
