L'acide caproïque, également connu sous le nom d'acide hexanoïque, est l'acide carboxylique dérivé de l'hexane avec la formule chimique CH 3 4COOH. C'est un liquide huileux incolore avec une odeur grasse, de fromage, de cire et semblable à celle des chèvres ou d'autres animaux de basse-cour.
À quoi sert l'acide caproïque ?
L'acide caproïque est principalement utilisé dans la fabrication de ses esters à utiliser comme arômes artificiels, et dans la fabrication de dérivés hexyles, tels que les hexylphénols. Les sels et les esters de l'acide caproïque sont appelés caproates ou hexanoates.
De quoi est fait l'acide caproïque ?
L'acide caproïque peut être produit par fermentation par la β-oxydation inverse de l'acide lactique, généré à partir de biomasse lignocellulosique de faible valeurL'extraction in situ de l'acide caproïque peut être réalisée par électrolyse membranaire couplée au processus de fermentation, permettant une récupération par séparation de phase.
Où trouve-t-on l'acide caproïque ?
L'acide caproïque se trouve naturellement dans diverses graisses et huiles végétales et animales.
Quelle est la signification de l'acide caproïque ?
: un acide gras liquide C6H12O2qui se trouve sous forme d'ester de glycérol dans les graisses et les huiles ou fabriqué synthétiquement et utilisé dans les produits pharmaceutiques et les arômes.
