Le bacon est considéré comme entièrement cuit lorsque la viande change de couleur du rose au brun et que la graisse a eu une chance de fondre. Vous pouvez retirer les tranches du feu lorsqu'elles sont encore un peu moelleuses, mais le bacon est généralement servi croustillant.
Le bacon peut-il être insuffisamment cuit ?
Le bacon est de la viande salée coupée de la poitrine de porc. Il est dangereux de manger ce produit de petit déjeuner populaire cru en raison d'un risque accru d'intoxication alimentaire. Au lieu de cela, vous devez bien cuire le bacon - mais veillez à ne pas trop le cuire, car cela peut augmenter la formation de substances cancérigènes.
Combien de temps faut-il pour cuire le bacon ?
Disposez les tranches de bacon sans les superposer dans une poêle froide. Cela aide la graisse à fondre lentement, pour des lanières cuites de manière constante. 3: Cuire à feu moyen - encore une fois, bon pour un rendu uniforme. Tourner les bandes au besoin jusqu'à ce qu'elles atteignent le croustillant désiré, 8 à 12 minutes.
Est-ce que le bacon doit être croustillant pour être cuit ?
Le bacon doit absolument être frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant, y compris la graisse Cela prend du temps et de la patience, mais cela en vaut la peine. BTW, j'ai renoncé à commander du bacon avec quoi que ce soit au restaurant parce que vous n'obtenez pas un bon bacon croustillant - vous obtenez une tranche de graisse flasque avec de la viande moelleuse et insuffisamment cuite qui la traverse.
De quelle couleur doit être le bacon ?
Votre bacon est toujours en sécurité s'il a toujours sa couleur rose naturelle avec la graisse blanche ou jaune. Si votre bacon est devenu brun ou gris avec une teinte de vert ou de bleu, celui-ci est déjà gâté. Une trop grande exposition à l'air provoque une réaction chimique sur la viande qui entraîne un changement de couleur.
