Continuez à manger du saumon ! Le saumon est riche en protéines et en acides gras oméga-3 qui offrent des avantages bien documentés pour le cœur et le cerveau. Le saumon sauvage est un excellent choix et le saumon d'élevage est une bonne alternative. Les femmes en âge de procréer et les jeunes enfants devraient continuer à manger du poisson connu pour sa faible teneur en contaminants.
Est-ce que le saumon sauvage est bon à manger ?
Généralement, le saumon sauvage est meilleur sur le plan nutritionnel et le saumon pêché de manière durable a un impact moindre sur l'environnement. Le saumon sauvage et le saumon d'élevage peuvent être consommés sans danger et sont d'excellentes sources de nutriments.
Pourquoi le saumon sauvage est-il mauvais ?
Des niveaux élevés de contaminants toxiques ont donné au saumon d'élevage une mauvaise réputation, mais de nombreux saumons capturés dans la nature contiennent également ces mêmes contaminants. Et, bien que la consommation de poissons capturés dans la nature puisse contribuer à la pression environnementale croissante, de nombreuses exploitations piscicoles endommagent également les écosystèmes naturels.
Qu'est-ce que le saumon sauvage signifie vraiment ?
Les poissons sauvages sont capturés par les pêcheurs dans leurs habitats naturels - rivières, lacs, océans, etc. Le principal avantage du saumon sauvage est que le poisson ne fait que manger des organismes trouvés dans leur environnement existant, qui, par nature, est bien plus diversifié que ce que les poissons d'élevage mangent régulièrement.
Le saumon sauvage a-t-il un goût différent ?
Qu'est-ce qui a meilleur goût: le saumon d'élevage ou le saumon sauvage ? Le saumon d'élevage a tendance à avoir un goût plus doux et une texture plus tendre, ce qui le rend plus populaire auprès de beaucoup de gens. … Le saumon sauvage a une saveur de poisson beaucoup plus prononcée et forte, qui est absolument aimée et recherchée par de nombreux cuisiniers et chefs à la maison !
