(BRA-sih-kuh VEJ-tuh-bul) Un membre de la famille des légumes qui comprend brocoli, choux de Bruxelles, chou, chou-fleur, chou vert, chou frisé et navets. Ces légumes contiennent des substances qui peuvent protéger contre le cancer. Aussi appelé légume crucifère.
Quelle est la différence entre Brassica et légumes crucifères ?
Les crucifères sont une famille de légumes connus pour leurs substances qui combattent les maladies. … Vous les connaissez peut-être mieux sous le nom de légumes crucifères, qu'ils sont communément appelés. Ils contiennent également des composés phytochimiques, qui se trouvent naturellement dans les plantes et ont une variété d'avantages pour la santé de notre corps.
Les carottes sont-elles des crucifères ?
capitata), est une plante de jardin feuillue de la Famille Brassicaceae (ou Crucifères), utilisée comme légume. C'est une plante herbacée, bisannuelle, dicotylédone […] La carotte (Daucus carota subsp. … Le chou-fleur est l'un des nombreux légumes de l'espèce Brassica oleracea, de la famille des Brassicaceae.
Les épinards sont-ils des crucifères ?
Légumes crucifères comprennent la bette à carde, le brocoli, le chou, le chou de Bruxelles, le chou-fleur, le cresson, le radis, le rapini, la roquette, les épinards, le navet, le chou frisé et le bok choy.
Comment reconnaître un Brassica ?
Identification des espèces de Brassicas par graines… et le 'Turnabaga'…
- Les graines de Brassica rapa présentent des crêtes prononcées et de petits espaces intermédiaires. …
- Les graines de Brassica juncea présentent des crêtes très distinctes et de grands espaces intermédiaires peu profonds. …
- Les graines de Brassica napus sont généralement plus rondes, de couleur plus foncée et ont des crêtes moins prononcées.
