Métabolisation: Manger trop d'épinards peut entraîner une accumulation excessive de gaz, des ballonnements et des crampes, car notre corps a besoin de temps pour digérer la charge excessive d'épinards et ne peut pas métaboliser tout d'un coup.
Quels légumes-feuilles provoquent des flatulences ?
Le chou frisé, le brocoli et le chou sont des légumes crucifères, qui contiennent du raffinose - un sucre qui reste non digéré jusqu'à ce que les bactéries présentes dans votre intestin le fermentent, ce qui produit des gaz et, à son tour, vous fait gonfler. Mais ne boudez pas ces légumes sains pour l'instant.
Les épinards peuvent-ils causer des problèmes d'estomac ?
Une consommation accrue d'épinards peut entraîner une accumulation excessive de ballonnements, gaz et crampes, car votre corps a besoin de temps pour digérer les épinards et ne peut pas tout métaboliser en même temps. Les épinards sont riches en fibres et, par conséquent, il faut du temps pour être digérés, ce qui peut entraîner des douleurs abdominales, de la diarrhée et de la fièvre.
Qui ne devrait pas manger d'épinards ?
Les personnes qui prennent des anticoagulants, comme la warfarine, devraient consulter leur professionnel de la santé avant de manger de grandes quantités d'épinards (34). Les personnes sujettes aux calculs rénaux voudront peut-être éviter les épinards. Ce légume-feuille est également très riche en vitamine K1, ce qui peut être un problème pour les personnes prenant des anticoagulants.
Les épinards de Malabar sont-ils bons pour vous ?
Bénéfices pour la santé
Les épinards malabars sont riches en vitamine A (100 grammes contiennent environ 8 000 unités), en vitamine C, en fer et en calcium. Il contient une grande quantité de protéines pour une plante et constitue également une bonne source de magnésium, de phosphore et de potassium.
