La mortadelle est généralement servie en fines tranches ou en cubes épais. C'est couramment servi froid. Vous pouvez servir cette charcuterie sur des planches d'antipasti, des planches de charcuterie et des pizzas. C'est aussi le compagnon idéal des paninis chauds et des sandwichs froids.
Est-il sain de manger de la mortadelle ?
La mortadelle est encore étroitement liée aux habitudes alimentaires des zones de production. Cependant, de nouvelles études sur la génétique des porcs ont conduit à une recette plus saine, avec une teneur en matières grasses plus faible. La mortadelle actuelle a une haute valeur nutritionnelle, avec des protéines, des minéraux et des graisses insaturées.
À quoi sert la mortadelle ?
Dans les pâtes, la mortadelle peut être utilisée à la place d'une autre viande séchée comme le bacon (c'est-à-dire coupée en bâtonnets et croustillante à l'oubli) ou comme a une garniture pour les formes de nouilles farcies.
Qu'est-ce que la matière verte dans la mortadelle ?
La principale différence entre la mortadelle et la mortadelle est que la mortadelle contient également de la graisse ou du saindoux ajouté, ce qui lui donne cet aspect marbré. La mortadelle contient aussi parfois des pistaches ou des olives vertes - un peu comme une version raffinée du pain aux olives de Bologne.
La mortadelle est-elle meilleure que la mortadelle ?
Contrairement à la mortadelle, qui a une riche saveur de porc et un soupçon d'épices, bologne peut être fade en comparaison et n'a pas la texture soyeuse de la mortadelle (en raison de son manque de cubes de graisse).
