La crème de cassis est le plus souvent utilisée comme digestif, à boire après le dîner, ou dans l'apéritif omniprésent, mais elle est souvent utilisée comme mélangeur alcoolisé pour ajouter à certains vin blanc ou champagne.
Quelle est la différence entre le cassis et la crème de cassis ?
Les bouteilles étiquetées Crème de Cassis de Dijon ne contiennent que des cassis cultivés à Dijon, tandis que le Cassis de Bourgogne utilise des raisins de Corinthe cultivés dans la grande région de Bourgogne. La législation stipule que la liqueur doit avoir une teneur en alcool minimale de 15 % ABV et contenir au moins 400 grammes de sucre par litre.
Peut-on boire de la crème de cassis seule ?
La crème de cassis est surtout connue comme étant un ingrédient des cocktails Kir et Kir Royale, mais si vous vous sentez courageux, essayez-la seule comme boisson après le dîner.
Quelle saveur est le cassis ?
Créé pour la première fois en Bourgogne il y a plus de 150 ans, il est fabriqué à partir de cassis macérés, ce qui lui confère une riche saveur étagée de baies noires équilibrée par les tanins et l'acidité que vous pourriez associer aux mûres. Le cassis peut être assez sucré et il est facile d'en faire trop.
Comment buvez-vous du cassis anglais ?
Ajoutez 2 à 3 cuillères à café de Crème de Cassis dans chaque flute. Déposez 3 à 4 framboises. Remplir chaque flûte de vin mousseux. Servir immédiatement.
