1. Ne mangez pas Requin, Espadon, Maquereau ou Tilefish car ils contiennent des niveaux élevés de mercure. 2.
Les gens peuvent-ils manger de l'espadon ?
L'un de ces poissons carnivores est l'espadon, un élément de menu populaire en raison de sa texture charnue et semblable à celle d'un steak (via le Spruce Eats). Parce qu'il n'est ni feuilleté ni délicat, l'espadon est souvent utilisé dans les recettes de grillades qui nécessitent un poisson copieux et copieux.
Est-ce que l'espadon a bon goût ?
Swordfish est un doux poisson à chair blanche avec une texture charnue. Il est vendu exclusivement en steaks. Son goût doux en fait un choix particulièrement bon pour ceux qui ne savent pas s'ils aiment le poisson. … L'espadon est particulièrement bon grillé, en steak ou en brochettes, et il est aussi délicieux grillé et sauté.
Est-il sain de manger de l'espadon ?
L'espadon fournit une excellente source de sélénium, un micronutriment qui offre d'importants bienfaits pour la lutte contre le cancer et la santé cardiaque. Il est riche en protéines et chargé de niacine, de vitamine B12, de zinc et d'oméga-3. Mieux encore, il est faible en gras et en calories. L'espadon est également un choix sans culpabilité.
Peut-on manger de l'espadon cru ?
Niveaux de mercure
Le marlin bleu, le maquereau, le bar, l'espadon, le thon et la limande à queue jaune sont riches en mercure, alors limitez votre consommation de ces high-mercure crus poissons, car le mercure en grande quantité peut affecter le fonctionnement de votre système nerveux.
