Récolte des graines: Les fruits du kaki sont généralement des baies contenant 5 à 8 graines Ils peuvent être récoltés au début de l'automne après que le fruit commence à ramollir. Pour les grands arbres, les fruits doivent être ramassés peu de temps après qu'ils tombent des branches et avant qu'ils ne soient mangés par de petits animaux.
Comment obtenez-vous des graines de kaki ?
Récolter des graines
Prenez uniquement des graines de kakis entièrement mûrs sans piqûres d'oiseaux, taches pourries ou peau verte. Après avoir ouvert le fruit, retirez quelques graines et faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant quelques jours pour détacher toute chair collante. Frottez légèrement les graines de kaki sous l'eau courante pour les nettoyer.
Pourquoi certains kakis n'ont pas de graines ?
De nombreux cultivars de kakis sont parthénocarpiques (production de fruits sans pépins sans pollinisation). Lorsque les plantes n'ayant pas besoin de pollinisation sont pollinisées, elles produiront fruits avec graines, qui peuvent être plus gros et avoir une saveur et une texture différentes de celles de leurs homologues sans pépins.
Les kakis peuvent-ils être sans pépins ?
Certains cultivars de kaki américains produisent des fruits sans graines. Le kaki "Meader", par exemple, est auto-fécond et donne fruit orange sans pépins. … "Hachiya" donne un fruit en forme de cœur qui, comme beaucoup d'autres cultivars, est sans pépins.
Comment retirer les graines des kakis ?
Appuyez sur des quartiers individuels de kaki dans les trous de la passoire avec le côté pelé vers le haut. Tourner le quartier de fruit jusqu'à ce que la chair se détache de la peau. Poussez la pulpe de kaki à travers la passoire. Retirez les graines de kaki qui restent dans la passoire.
