Un hot-dog est un plat composé d'une saucisse grillée ou cuite à la vapeur servie dans la fente d'un petit pain partiellement tranché. Le terme hot-dog peut également désigner la saucisse elle-même. La saucisse utilisée est une saucisse ou une saucisse de Francfort. Les noms de ces saucisses font aussi souvent référence à leur plat assemblé.
Pourquoi appellent-ils ça un hot-dog ?
Les immigrants allemands ont apporté non seulement des saucisses mais aussi des teckels lorsqu'ils sont venus aux États-Unis. Le nom « hot dog » commençait peut-être par une blague sur leurs chiens minces, longs et petits En fait, les Allemands appelaient leur plat « saucisses de teckel » ou « petit chien », reliant ainsi le terme 'chien' au hot-dog.
Quelles sont les races de hot-dogs ?
Les 10 meilleures races de chiens par temps chaud
- Pointer allemand à poil court. …
- Épagneul d'eau américain. …
- Grand Danois. …
- Border Collie. …
- Chien de bétail australien. …
- Airedale Terrier. …
- Golden Retriever. …
- Chesapeake Bay Retriever.
Comment fait-on un hot-dog ?
Premier porc et/ou les parures de bœuf sont broyées dans une machine puis extrudées à travers un dispositif semblable à un tamis métallique afin qu'elles ressemblent à de la viande de hamburger hachée. À ce stade, des parures de poulet hachées (le cas échéant) sont ajoutées et, ensemble, le mélange est mélangé (émulsifié) jusqu'à ce qu'il ressemble à la pâte à viande susmentionnée.
Est-ce qu'ils mettent des vers dans les hot-dogs ?
Pas de vers Après une autre purée, la pâte de viande est pompée dans des boyaux pour obtenir cette forme tubulaire familière et est ensuite entièrement cuite. Après un rinçage à l'eau, le hot-dog est débarrassé de son enveloppe cellulosique et est conditionné pour la consommation. Bien qu'il ne s'agisse pas d'une cuisine raffinée, tout est approuvé par l'USDA.
