L'érythritol est un type d'alcool de sucre. Les alcools de sucre ont une structure similaire à celle des sucres mais contiennent également une molécule d'alcool. Cela signifie qu'ils ont un goût sucré mais ne sont pas absorbés et métabolisés de la même manière que le sucre. https://www.he althline.com › nutrition › sucre-alcool-vs-sucre
Quelle est la différence entre le sucre et l'alcool de sucre ? - He althline
souvent ajouté aux aliments comme édulcorant hypocalorique. … D'autre part, stevia est un édulcorant naturel dérivé des feuilles de Stevia rebaudiana, une plante originaire de certaines régions d'Amérique du Sud.
Est-ce que la stévia ou l'érythritol sont meilleurs ?
Objectivement, stevia est meilleur car c'est un édulcorant sans calorie comparé au xylitol et à l'érythritol, qui sont techniquement des édulcorants hypocaloriques. … Stevia n'a pas non plus d'effets secondaires majeurs et une myriade d'avantages pour la santé par rapport au xylitol et à l'érythritol.
Est-ce que la stévia peut remplacer l'érythritol ?
La stévia et l'érythritol peuvent tous deux être utilisés comme alternative au sucre de table. … L'érythritol et la stévia peuvent tous deux avoir un goût sucré, mais leur goût réel est loin du goût du sucre de table. Comme mentionné ci-dessus, certaines personnes pourraient trouver la stévia ayant un goût amer.
Pourquoi l'érythritol est-il mauvais pour vous ?
Les effets secondaires de l'érythritol comprennent généralement des problèmes digestifs et de la diarrhée Il peut également provoquer des ballonnements, des crampes et des gaz. De plus, l'érythritol et d'autres alcools de sucre entraînent souvent plus d'eau dans les intestins, provoquant des diarrhées. Des nausées et des maux de tête peuvent également survenir.
Est-ce que l'érythritol en poudre est identique à la stévia ?
À seulement 70 % de la douceur du sucre ordinaire, l'érythritol n'a rien à voir avec le même punch sucré que la stévia. … En dehors de cela, l'érythritol présente bon nombre des mêmes avantages que la stévia Il ne provoque pas non plus de pics de glycémie ni de réponse à l'insuline, ni de calories ni d'effets secondaires désagréables.
