" Oui, nous avons changé la formule de la vraie mayonnaise Hellmann's" rapporte le propriétaire de Hellmann, Unilever, par e-mail avec The Kitchen. C'est tragique ! The Kitchen parle de l' alternative consistant à faire sa propre mayonnaise, mais ce n'est pas une bonne solution.
Qu'est-il arrivé à la mayonnaise Hellman's ?
C'est parce que Hellmann's est plutôt vendu comme Best Foods dans une grande partie de l'ouest des États-Unis. Les deux produits partagent la même recette, ont un emballage similaire et sont même fabriqués dans la même usine (via HuffPost), mais ils ont simplement des noms différents.
Quand la mayonnaise Hellman's a-t-elle changé sa recette ?
En effet, en mars 2006 un représentant de Hellmann a admis avoir changé de recette dans un échange de courriels avec Chris Phillips du Kitchn.
Hellman's a-t-il arrêté de faire de la mayonnaise au canola ?
La page de la vinaigrette à la mayonnaise balsamique de la société a été retirée car le produit a été abandonné, a-t-il déclaré. … Une représentante d'Unilever, Anita Larsen, a précisé plus tard que l'entreprise avait ajouté le mot "assaisonnement" à "Canola Cholesterol Free Mayonnaise" pour se préparer à une prochaine reformulation du produit.
Quelle mayo est la plus saine ?
Mayonnaise au canola et à l'huile d'olive sont disponibles comme options "plus saines". Les deux sont plus riches en graisses monoinsaturées bonnes pour le cœur, mais les calories sont les mêmes. De plus, les mayonnaises à l'huile d'olive ont tendance à combiner l'huile d'olive avec d'autres huiles végétales afin que la saveur ne soit pas trop forte.
