L'acide pentanoïque a une odeur tout aussi désagréable, et les deux ensemble donnent une odeur de "cour de ferme". A cela s'ajoute un composé qui n'entre pas dans les trois catégories, le para-crésol, qui est aussi un acteur majeur de l'odeur des porcs.
Quelle est l'odeur de l'acide carboxylique ?
De nombreux acides carboxyliques sont des liquides incolores aux odeurs désagréables. Les acides carboxyliques de 5 à 10 atomes de carbone ont tous odeurs de "chèvre" (ce qui explique l'odeur du fromage Limburger).
Quelle est l'odeur du méthanol acide salicylique ?
C'est l'ester méthylique de l'acide salicylique. C'est un liquide incolore et visqueux avec une odeur sucrée et fruitée rappelant la root beer, mais souvent appelée associativement "mentholée", car c'est un ingrédient des bonbons à la menthe. Il est produit par de nombreuses espèces de plantes, en particulier les gaulthéries.
Pourquoi l'acide acétique a-t-il une odeur ?
L'acide acétique est un acide organique de faible poids moléculaire, avec une acidité inférieure à celle de l'acide lactique. C'est le conjugué acide de l'éthanol et il est souvent formé par son oxydation. Avec l'eau, c'est le composant principal du vinaigre, et donc sa saveur et son odeur sont caractéristiques du vinaigre
Que se passe-t-il si vous inhalez de l'acide acétique ?
Respirer des vapeurs contenant des niveaux élevés d'acide acétique peut causer irritation des yeux, du nez et de la gorge, toux, oppression thoracique, maux de tête, fièvre et confusion Dans les cas graves, lésions des voies respiratoires, un rythme cardiaque rapide et des lésions oculaires peuvent survenir. Une accumulation de liquide dans les poumons peut se produire et peut prendre jusqu'à 36 heures pour se développer.
