Le mot chaudrée est une déformation du français chaudière ("chaudron"), et la chaudrée peut provenir des pêcheurs bretons qui ont apporté la coutume à Terre-Neuve, d'où elle s'est propagée à Nouvelle-Écosse, Nouveau-Brunswick et Nouvelle-Angleterre.
Qui a inventé la chaudrée ?
Quand la chaudrée de palourdes a-t-elle été créée ? Selon Savoring Gotham: A Food Lovers Companion to New York City, on pense que le style de chaudrée de la Nouvelle-Angleterre a été introduit dans la région par colons français, néo-écossais ou britanniques et est devenu un plat courant dans la région dans les années 1700.
Clam Chowder est-il un plat américain ?
Clam chowder est n'importe quel de plusieurs soupes de chowder dans la cuisine américaine contenant des palourdes… La chaudrée de palourdes est généralement servie avec des craquelins salés ou de petits craquelins aux huîtres hexagonaux. Le plat est originaire du nord-est des États-Unis, mais il est maintenant couramment servi dans les restaurants de tout le pays.
Qu'est-ce qui fait qu'une chaudrée est une chaudrée ?
Une chaudrée est une soupe copieuse avec des fruits de mer ou du poulet qui commence par une base de porc salé ou de bacon et un mélange de légumes comme des oignons, du céleri et des pommes de terre. La plupart des chaudrées sont crémeuses, mais une en particulier, la chaudrée de palourdes de Manhattan, est à base de tomate. … Gardez à l'esprit que toutes les soupes sont des soupes, mais toutes les soupes ne sont pas des soupes.
La chaudrée devrait-elle être épaisse ?
Foire aux questions. La chaudrée de palourdes est-elle censée être épaisse ? Oui, la chaudrée de palourdes est censée avoir une consistance relativement épaisse et crémeuse L'un des principaux ingrédients d'une recette traditionnelle est la crème épaisse, donc cela devrait lui donner une épaisseur facile à voir si vous tremper le dos d'une cuillère dans la marmite.
