La différence entre le chardonnay boisé et non boisé est que le chardonnay boisé est vieilli en fûts de chêne neufs, tandis que le bois non boisé ne l'est pas. Lorsque le chardonnay passe du temps dans des fûts de chêne au lieu de cuves en acier ou en plastique, le chêne confère au vin des saveurs qui ressemblent à de la vanille douce, du caramel et du beurre.
Quelle est la différence entre un Chardonnay beurré et boisé ?
Oaked Chardonnays sont riches, corsés et ont des saveurs supplémentaires de vanille, de beurre et même de caramel du chêne. Un Chardonnay au climat frais et beurré aura plus de saveurs d'agrumes qu'un climat chaud Chardonnay, qui aura plus de saveurs de fruits tropicaux.
Est-ce que le Chardonnay boisé ou non boisé est meilleur ?
Si vous aimez un vin blanc léger avec des notes florales et fruitées, alors le Chardonnay non boisé est parfait pour vous. Ce style de vin est fermenté en acier inoxydable au lieu de fûts de chêne, et comme il ne repose pas sur le chêne pour le goût, il a plus de saveurs de fruits frais et moins de saveur de vanille grillée.
Comment savoir si le Chardonnay est boisé ?
Lorsque vous lisez les notes de dégustation, recherchez des descripteurs tels que "croustillant", "rafraîchissant" ou "vibrant" pour suggérer des chardonnays non boisés, tandis que les vins boisés peuvent être décrits avec " toast" ou "vanille. "
Qu'est-ce qu'un bon Chardonnay non boisé ?
10 Chardonnays abordables qui ne sont pas des bombes de chêne
- A à Z Wineworks 2013 Oregon Chardonnay MEILLEURE FOLIE. …
- 2012 Heron Chardonnay (Californie) …
- 2011 Vega Sindoa Chardonnay (Espagne) …
- Backsberg Cacher Chardonnay. …
- Morro Bay Split Oak Estates Chardonnay. …
- 2012 Foxglove Chardonnay. …
- 2013 Barossa Valley Chardonnay.
