Le lait avarié peut remplacer le babeurre ou la crème sure dans les pâtisseries. Il peut également être utilisé pour attendrir les viandes ou ajouté aux soupes, casseroles ou vinaigrettes.
Essayez d'utiliser du lait légèrement gâté dans l'une des applications culinaires suivantes:
- Produits de boulangerie. …
- Soupes et ragoûts. …
- Vaisselle à salade. …
- Fabrication du fromage. …
- Attendrir.
Puis-je cuisiner avec du lait qui a tourné ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait aigre pour la cuisson Bien que vous ne vouliez pas boire un verre de lait avarié directement, la cuisson est un excellent moyen de utiliser les trucs. L'acidité supplémentaire que le lait acquiert en vieillissant peut en fait ajouter de la saveur aux produits de boulangerie, comme les gâteaux ou les muffins.
Qu'est-ce qu'on peut cuisiner avec du lait caillé ?
Nos 11 recettes préférées à base de lait aigre
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- Muffins. Ingrédients. Consignes.
- Gâteau épicé. Ingrédients. …
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- Biscuits à l'avoine. Ingrédients. …
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Le lait aigre est-il gâté ?
Le lait aigre est un produit laitier issu de l'acidification du lait, tandis que le lait avarié est du lait qui s'est détérioré naturellement par infestation bactérienne. Ces deux types de lait ont un goût aigre et acide. Mais le lait aigre n'est pas la même chose que le lait avarié.
Quelle est la différence entre le lait caillé et le lait avarié ?
Le lait gâté fait généralement référence au lait pasteurisé qui sent mauvais et a un mauvais goût en raison de la croissance de bactéries qui ont survécu au processus de pasteurisation. … D'autre part, le lait aigre se réfère souvent spécifiquement au lait cru non pasteurisé qui a commencé à fermenter naturellement.
