Inspectez les cerises pour vous assurer qu'il n'y a pas de meurtrissures. Jetez les cerises meurtries, car elles deviendront pâteuses pendant le processus de congélation. Conservez ensuite les cerises dans un réfrigérateur froid jusqu'à ce que vous soyez prêt à les préparer et à les congeler. Ne les lavez pas avant le traitement, car l'eau dégrade leur qualité et accélère la détérioration.
Comment préparez-vous des cerises fraîches pour les congeler ?
Comment congeler des cerises
- Étape 1: Lavez vos cerises. …
- Étape 2: Retirez les tiges. …
- Étape 3: Dénoyautez les cerises. …
- Étape 4: Étalez les cerises dénoyautées en une seule couche sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré. …
- Étape 5: Placez les cerises au congélateur. …
- Étape 6: Sortir du congélateur et mettre dans des sacs.
Comment conserver les cerises au congélateur ?
Comment congeler des cerises
- Préparer. Équeutez, dénoyautez, rincez et séchez soigneusement les cerises. Étendre sur une plaque à pâtisserie et placer au congélateur.
- Transfert. Une fois complètement congelé, transférez-le dans des sacs Freezer Zipper ou FreezerWare™.
- Sceller, enlever autant d'air que possible (des sacs) et placer dans la partie la plus profonde du congélateur.
Faut-il laver les cerises fraîchement cueillies ?
Après avoir ramené ces délicieux morceaux de fruits à la maison, les cerises doivent être conservées non lavées et découvertes dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Cependant, veillez à les éloigner des aliments à forte odeur. Lorsque vous êtes prêt à les manger, donnez-leur un lavage soigneux à l'eau froide
Comment conserver la fraîcheur des cerises après le lavage ?
Rincez, séchez et congelez-les dans des sacs en plastique hermétiques. Vous pouvez le faire en gardant les tiges et les noyaux intacts, mais vous trouverez peut-être plus pratique plus tard si vous les dénoyautez en premier.
