Dans sa deuxième année, un plant de céleri canalise l'énergie vers la floraison et la production de graines … Les graines, qui sont très petites et de couleur beige à brun foncé et situées dans les fleurs, ont une forte odeur agréable. Les graines de céleri sont utilisées comme assaisonnement ou stockées et plantées pour produire des tiges au cours des saisons suivantes.
Y a-t-il des graines dans le céleri ?
Bien qu'elles soient minuscules, les graines de céleri sont en fait le fruit entier et séché du céleri sauvage.
Où trouvez-vous des graines de céleri ?
Graine de céleri culinaire
Le type de graine de céleri que vous voyez dans de petits pots à l'épicerie ne provient pas réellement de la plante de céleri que vous mangez. C'est la graine d'un ancêtre du céleri appelé petit céleri ou céleri sauvage.
Pouvez-vous utiliser du céleri en graines ?
My Celeri Is Blooming: Is Celeri Still Good After Bolting Les fleurs de céleri conduiront à des graines de céleri, ce qui est une bonne chose si vous souhaitez récolter et stocker les graines pour les aromatiser. C'est une mauvaise chose pour les tiges elles-mêmes, cependant, car elles ont tendance à devenir amères et boisées avec des cordes épaisses.
Quelle partie du céleri mangeons-nous ?
Contrairement à la plupart des autres légumes, rien ne se perd avec le céleri: toutes les parties de la plante sont comestibles, y compris les tiges croquantes, les feuilles vertes plumeuses, les graines aromatiques et même la racine bulbeuseLe céleri que nous connaissons aujourd'hui est un descendant du céleri sauvage, qui a moins de tiges et plus de feuilles.
